Cet événement veut mettre en valeur les produits du terroir avec des dégustations poposées par les chefs de la Presqu’île.
Records
Deux records de France seront tentés :
- Damien Pineau artisan chocolatier de la Route du cacao au Croisic avec une tablette de chocolat géante,
- Pascal Airault, boulanger-pâtissier au Pouliguen, avec le plus gros éclair.
Concours
Deux concours seront aussi proposés, présidés par Éric Mignard chef étoilé du Castel Marie-Louise à La Baule.
- un pot de rillettes de maquereaux pour le grand public (dix premiers inscrits)
- tarte aux pommes, réservée aux professionnels.
Conférence
Valérie Pedron, des Jardins de la mer, animera dimanche à 15 h 00 une conférence sur les bienfaits des algues sur la santé, l’art de les cuisiner, la manière de les récolter en Presqu’île.
Pratique :
le 31 de 15 h 00 à 18 h 30
les 1er et 2 novembre de 10 h 00 à 18 h 30
Salle des fêtes du Pouliguen
atelierdugout44.wix.com/lepouliguen
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